Meny

Smaksmeny

I vår smaksmeny serverer vi 7 retter med fantastiske råvarer fra Trøndelag (så langt dette er tilgjengelig). Menyen er satt sammen for å gi deg en fin matopplevelse, og vi anbefaler vår drikkemeny, som er tilpasset hver enkelt rett for den beste opplevelsen. Du kan redusere smaksmenyen til 5 eller 3 retter, men hele bordet må velge samme antall retter. Hvilke retter som er med på disse er beskrevet under.

Bord på maks 6 gjester kan også velge retter selv fra á la carte-menyen vår, og da blir prisene det som står i á la carte-menyen.

Vi tilpasser til vegetar etc ved forhåndsvarsel.

3-retter

645,- Rett 1,6,7 

Tilpasset drikkemeny

495,-

5-retter

845,- Rett 1,2,3,6,7

Tilpasset drikkemeny

650,-

7-retter

1045,- (seneste bestilling kl 2030)

Tilpasset drikkemeny

950,- 

Grillet tartar av storfe

ramsløk, Alpeost fra Eldnesvågen, sprø potet
(egg, sennep, sulfitt, melk)

Skrei

røkte blåskjell, eple, dill, solsikkekjerner, blåskjellsaus med urter
(fisk, bløtdyr, sulfitt, melk)

Kamskjell

sellerikrem. kjørvelolje, kamskjellsaus, tangchips
(bløtdyr, melk, selleri, sulfitt)

Kalvebrissel
Szechuanpepper-glace, Alpeost fra Elnesvågen, ristet peppermajones
(egg, hvete, bygg, soya, sennep, sulfitt)

Pasta
Cacio e Pepe, blomkarse
(egg, melk, hvete, sulfitt. selleri)

Perlehøne

ragù, sesongens grønnsaker, potetpuré, skogsoppsaus
(melk, sennep, sulfitt, soya

Iskrem med gresskarkjernepraline

krokan, salt karamell, Madeleines
(melk, hvete, egg)

Á la carte meny

SNACKS

Castelvetrano oliven

75,-

Kanadiske østers

fermentert kokos- og chilisaus
(bløtdyr, sulfitt)
55,- pr stk

Kalix løyrom 25 gr

sprø potetlompe, rømme, gressløk
(fisk, hvete, melk)
295,-

Friterte perlehønevinger

japansk majones, butter-chili sauce
(melk, egg, sennep, sulfitt)

135,-

Forretter

Grillet tartar av storfe

ramsløk, Alpeost fra Eldnesvågen, sprø potet
(egg, sennep, sulfitt, melk)
225,-

Kamskjell

sellerikrem, kjørvelolje, kamskjellsaus, tangchips
(bløtdyr, melk, selleri, sulfitt)
245,-

Skrei

røkte blåskjell, eple, dill, solsikkekjerner, blåskjellsaus med urter
(fisk, bløtdyr, sulfitt, melk)

235,-

Pasta

smørsuas, Kalix løyrom, bergamott, brennesleolje
(egg, fisk, melk, hvete)
245,-

Hovedretter

Dagens fisk med dagens tilbehør

(hør med din servitør om allergener)
425,-

Perlehøne

ragù, sesongens grønnsaker, potetpuré, skogsoppsaus
(melk, sennep, sulfitt, soya)
445,-

Ibérico Abanico

med dagens tilbehør
(hør med din servitør om allergener
)
495,-

Ost og søtt

Utvalg av lokale oster

fruktkompott, smørstekt brød
(melk, hvete, egg, sulfitt)
195,-

Iskrem med gresskarkjernepraline

krokan, salt karamell, Madeleines
(melk, hvete, egg)

175,-

Crème brûlée

(melk, egg)
175,-

Jentene på Tunet

tre forskjellige smaker av sjokolade fra Selbu
(hør med din servitør om allergener)
99,-

Handlekurv0
Du har ikke bestilt noe ennå!
Fortsett å handle