Meny
Smaksmeny
I vår smaksmeny serverer vi 7 retter med fantastiske råvarer fra Trøndelag så langt dette er mulig. Menyen er satt sammen for å gi deg en fin matopplevelse, og vi anbefaler vår vinmeny, som er tilpasset hver enkelt rett for den beste opplevelsen. Du kan redusere menyen til 5 eller 3 retter, men hele bordet må velge samme antall retter. Bord på maks 6 gjester kan også velge retter fra á la carte-menyen vår.
3-retter
595,- (rett 1,5,7)
Tilpasset vinmeny
495,-
5-retter
795,- (rett 1,2,5,6,7)
Tilpasset vinmeny
650,-
7-retter
995,- (seneste bestilling kl 2030)
Tilpasset vinmeny
950,-
Storfetartar
syltet ramsløkskapers, surdeigsperler, sennepsmajones, karse (hvete, sennep, egg)
Stekt kamskjell fra Frøya
sellerikrem, kjørvelolje, kamskjellsaus, tangchips (bløtdyr, melk, selleri)
Annapotet
smørsaus, sjalottløk, gressløk, solsikkekjerner, Gastro Unika Caiar Gold (melk, fisk)
Piggvarribs
søl- og arugaglace, sprøtt kyllingskinn, ville vekster, yuzumajones (fisk, egg, sennep, selleri)
Abanico fra Ibericosvin
sommerprimører, kylling-demiglace (melk)
Fritert camembert fra Gangstad
eplekompott
(hvete, melk, egg)
Norske jordbær
vaniljeis, kanelbakst (melk, hvete, egg)
A la carte meny
Smått og godt
Castelvetrano oliven
75,-
En smak av Gastro Unika Caviar Gold (5 gr)
130,-
Brioche med honningsmør fra Fornes Gård
(egg, hvete, melk)
75,-
Forretter
Storfetartar
syltet ramsløkskapers, surdeigsperler, sennepsmajones, karse (hvete, sennep, egg)
195,-
Stekt kamskjell
sellerikrem, kjørvelolje, kamskjellsaus, tangchips (bløtdyr, melk, selleri)
225,-
Annapotet
smørsaus, sjalottløk, gressløk, solsikkekjerner, Gastro Unica Caviar Gold (melk, fisk)
215,-
Piggvarribs
søl- og avrugaglace, sprøtt kyllingskinn, ville vekster, yuzumajones (fisk, egg, sennep, selleri)
225,-
Hovedretter
Dagens fisk med dagens tilbehør
(fisk, melk)
365,-
Abanico fra Ibericosvin
sommerprimører, kylling-demiglace (melk)
395,-
Entrecôte fra Trøndelag med dagens tilbehør
200 gram per person. Minimum 2 personer (melk)
495,- pr pers
Ost og søtt
Utvalg av lokale oster
fruktkompott, smørstekt brød (melk, hvete)
175,-
Norske jordbær
vaniljeis, kanelbakst (egg, melk, hvete)
165,-
Norsk rabarbra
hvit sjokolade pannacotta, kakesmuler (egg, melk)
165,-
Jentene på Tunet
Tre forskjellige smaker av sjokolade fra Selbu. Hør med din servitør om allergener
79,-