Meny

Smaksmeny

I vår smaksmeny serverer vi 7 retter med fantastiske råvarer fra Trøndelag (så langt dette er tilgjengelig). Menyen er satt sammen for å gi deg en fin matopplevelse, og vi anbefaler vår vinmeny, som er tilpasset hver enkelt rett for den beste opplevelsen. Du kan redusere smaksmenyen til 5 eller 3 retter, men hele bordet må velge samme antall retter. Hvilke retter som er med på disse er beskrevet under.

Bord på maks 6 gjester kan også velge retter selv fra á la carte-menyen vår, og da blir prisene det som står i á la carte-menyen.

3-retter

645,- (rett 1,5,7)

Tilpasset vinmeny

495,-

5-retter

845,- (rett 1,2,5,6,7)

Tilpasset vinmeny

650,-

7-retter

1045,- (seneste bestilling kl 2030)

Tilpasset vinmeny

950,- 

Tostada med kveiteceviche

grønn chilimajones, reddik, urtesalat (egg, sennep, fisk)

Stekt kamskjell fra Frøya

sellerikrem, kjørvelolje, kamskjellsaus, tangchips (bløtdyr, melk, selleri, sulfitt)

Grillet breiflabb

blåskjellsaus med miso, gressløkolje, falsk kaviar (fisk, melk, bløtdyr, soya)

Spareribs

XO-saus, puffet svinesvor, japansk majones (skalldyr, bløtdyr, fisk, egg, sennep, melk, soya, sulfitt)

Marmorert ytrefilet av storfe

neper, sopp, grønnkål fra Frosta, potetpuré, margsaus med morkel og grønn pepper (melk, sulfitt, selleri)

Toast

Rød Ku fra Thorbjørnsrud, Béchamel, Tronfjellskinke (hvete, egg, melk, sennep)

Tonkabønneis

salt karamellsaus, byggrynskjeks, Madeleines (melk, hvete, bygg, egg, sulfitt)

A la carte meny

Smått og godt

Castelvetrano oliven

75,-

Forretter

Tostada med kveiteceviche

grønn chilimajones, reddik, urtesalat (egg, sennep, fisk)
215,-

Stekt kamskjell

sellerikrem, kjørvelolje, kamskjellsaus, tangchips (bløtdyr, melk, selleri, sulfitt)
245,-

Grillet breiflabb

blåskjellsaus med miso, gressløkolje, falsk kaviar (fisk, melk, bløtdyr, soya)
245,-

Sjøkrepspasta

fersk pasta, sjøkreps fra Hitra, kremet skalldyrsaus, gressløkolje (hvete, egg, melk, skalldyr, sulfitt)
325,-

Spareribs

XO-saus, puffet svinesvor, japansk majones (skalldyr, bløtdyr, fisk, egg, sennep, melk, soya, sulfitt)
215,-

Hovedretter

Dagens fisk med dagens tilbehør

(fisk, melk, sulfitt)
395,-

Marmorert ytrefilet av storfe

neper, sopp, grønnkål fra Frosta, potetpuré, margsaus med morkel og grønn pepper (melk, sulfitt, selleri)
425,-

Entrecôte modnet i minimum 21 dager, med dagens tilbehør

spesialsortert og velhengt entrecôte av utvalgte kjøttferaser, 200 gram (melk, sulfitt)
545,-

Ost og søtt

Utvalg av lokale oster

fruktkompott, smørstekt brød (melk, hvete, egg, sulfitt)
175,-

Tonkabønneis

salt karamellsaus, byggrynskjeks, Madeleines (melk, hvete, bygg, egg, sulfitt)
165,-

Nýr sorbet

lune kirsebær, brente mandler (mandel, melk, sulfitt)
165,-

Jentene på Tunet

tre forskjellige smaker av sjokolade fra Selbu. Hør med din servitør om allergener
99,-

Handlekurv0
Du har ikke bestilt noe ennå!
Fortsett å handle