Meny
Smaksmeny
I vår smaksmeny serverer vi 7 retter med fantastiske råvarer fra Trøndelag så langt dette er tilgjengelig. Menyen er satt sammen for å gi deg en fin matopplevelse, og vi anbefaler vår drikkemeny, som er tilpasset hver enkelt rett for den beste opplevelsen. Du kan redusere smaksmenyen til 5 eller 3 retter, men hele bordet må velge samme antall retter. Hvilke retter som er med på disse er beskrevet under.
I og med at vi jobber med sesongens råvarer, vil menyen endres etter råvaretilgang. Retter i menyen byttes ved behov, og oppdateres her.
Bord på maks 6 gjester kan også velge retter selv fra á la carte-menyen vår, og da blir prisene det som står i á la carte-menyen.
Vi tilpasser til vegetar etc ved forhåndsvarsel.
3-retter
675,- Rett 1,6,7
Tilpasset drikkemeny
520,-
5-retter
885,- Rett 1,2,3,6,7
Tilpasset drikkemeny
685,-
7-retter
1095,- (seneste bestilling kl 2030)
Tilpasset drikkemeny
995,-
Norske tomater
stracciatella fra Toddum Gård, hylleblomst- og tomatbuljong, basilikumolje
(melk, sulfitt)
Kamskjell
sellerikrem, kjørvelolje, kamskjellsaus, tangchips
(bløtdyr, melk, selleri, sulfitt)
Breiflabb
nepe fra Grindal, stikkelsbær, brennesle, vin jaune saus
(fisk, melk, sufitt)
Sjøkreps
misomajones, hvit soya, surdeigsperler
(skalldyr, melk, egg, sennep, soya, hvete)
Pasta
ville vekster, smørsaus, solsikkekjerner
(egg, hvete, melk)
Ytrefilet av okse
oksehaleterrine, sesongens grønnsaker, potetpuré, Bordelaisesaus
(melk, sulfitt, sennep, soya, selleri)
Terte
norske jordbær, praline, ferskost, eple- og sitronverbena-sorbet
(hvete, melk, egg)
Á la carte meny
SNACKS
Castelvetrano oliven
75,-
Kanadiske østers
fermentert kokos- og chilisaus
(bløtdyr, sulfitt)
55,- pr stk
Kalix løyrom 25 gr
sprø potetlompe, rømme, gressløk
(fisk, hvete, melk)
295,-
Friterte perlehønevinger
japansk majones, butter-chili sauce
(melk, egg, sennep, sulfitt)
145,-
Forretter
Norske tomater
stracciatella fra Toddum gård, hylleblomst- og tomatbuljong, basilikumolje
(melk, sulfitt)
235,-
Kamskjell
sellerikrem, kjørvelolje, kamskjellsaus, tangchips
(bløtdyr, melk, selleri, sulfitt)
255,-
Breiflabb
nepe fra Grindal, stikkelsbær, brennesle, vin jaune saus
(fisk, melk, sulfitt)
275,-
Pasta
ville vekster, smørsaus, solsikkekjerner
(egg, hvete, melk)
245,-
Hovedretter
Dagens fisk med dagens tilbehør
(hør med din servitør om allergener)
475,-
Ytrefilet av okse
oksehaleterrine, sesongens grønnsaker, potetpuré, Bordelaisesaus
(melk, sulfitt, sennep, soya, selleri)
475,-
Entrecôte av storfe
med dagens tilbehør
(hør med din servitør om allergener)
545,-
Ost og søtt
Utvalg av lokale oster
fruktkompott, smørstekt brød
(melk, hvete, egg, sulfitt)
195,-
Terte
norske jordbær, praline, ferskost, eple- og sitronverbena-sorbet
(hvete, melk, egg)
185,-
Crème brûlée
(melk, egg)
175,-
Jentene på Tunet
tre forskjellige smaker av sjokolade fra Selbu
(hør med din servitør om allergener)
99,-