Meny

Smaksmeny

I vår smaksmeny serverer vi 7 retter med fantastiske råvarer fra Trøndelag (så langt dette er tilgjengelig). Menyen er satt sammen for å gi deg en fin matopplevelse, og vi anbefaler vår drikkemeny, som er tilpasset hver enkelt rett for den beste opplevelsen. Du kan redusere smaksmenyen til 5 eller 3 retter, men hele bordet må velge samme antall retter. Hvilke retter som er med på disse er beskrevet under.

Bord på maks 6 gjester kan også velge retter selv fra á la carte-menyen vår, og da blir prisene det som står i á la carte-menyen.

Vi tilpasser til vegetar etc ved forhåndsvarsel.

3-retter

645,- Rett 1,6,7 

Tilpasset drikkemeny

495,-

5-retter

845,- Rett 1,2,3,6,7

Tilpasset drikkemeny

650,-

7-retter

1045,- (seneste bestilling kl 2030)

Tilpasset drikkemeny

950,- 

Råmarinert ørret

sprø potetlompe,’Nduja-majones, kimchi sesam, urtesalat
(hvete, fisk, soya, sulfitt, egg, sesam, sennep)

Kamskjell

sellerikrem, kjørvelolje, kamskjellsaus, tangchips
(bløtdyr, melk, selleri, sulfitt)

Torsk

krutonger, potetskum, syltet stikkelsbær, løpstikkeolje
(fisk, hvete, sulfitt, melk)

Pasta
smørsaus, Kalix løyrom, bergamott, brennesleolje
(egg, fisk, melk, hvete)

Brioche
honning, brunet smør, beinmarg
(hvete, melk, egg)

Entrecôte av kalv

sesongens grønnsaker, kremet grønn peppersaus
(melk, sulfitt, sennep)

Bokhveteis

yuzu-marinerte blåbær, salt karamellsaus, bokhvetecrumble
(melk, egg)

Á la carte meny

SNACKS

Castelvetrano oliven

75,-

Kanadiske østers

fermentert kokos- og chilisaus
(bløtdyr, sulfitt)
55,- pr stk

Kalix løyrom 25 gr

sprø potetlompe, rømme, gressløk
(fisk, hvete, melk)
295,-

Friterte perlehønevinger

japansk majones, butter-chili sauce
(melk, egg, sennep, sulfitt)

135,-

Forretter

Råmarinert ørret

sprø potetlompe, ‘Nduja-majones, kimchi sesam, urtesalat
(hvete, fisk, soya, sulfitt, egg, sesam, sennep)
225,-

Kamskjell

sellerikrem, kjørvelolje, kamskjellsaus, tangchips
(bløtdyr, melk, selleri, sulfitt)
245,-

Torsk

krutonger, potetskum, syltet stikkelsbær, løpstikkeolje
(fisk, hvete, sulfitt, melk)

235,-

Hummerpasta

hummer fra Trondheimsfjorden, fersk pasta, hummerbisque, gressløkolje
(hvete, skalldyr, bløtdyr, melk, sulfitt)

350,-

Spareribs

XO-saus, puffet svinesvor, japansk majones
(skalldyr, bløtdyr, egg, sennep, melk, soya, sulfitt)

215,-

Hovedretter

Dagens fisk med dagens tilbehør

(hør med din servitør om allergener)
425,-

Entrecôte av kalv

sesongens grønnsaker, kremet grønn peppersaus
(melk, sulfitt, sennep)
445,-

Reinsdyr med dagens tilbehør

(hør med din servitør om allergener)
495,-

Ost og søtt

Utvalg av lokale oster

fruktkompott, smørstekt brød
(melk, hvete, egg, sulfitt)
195,-

Bokhveteis

yuzu-marinerte blåbær, salt karamellsaus, bokhvetecrumble
(melk, egg)

175,-

Crème brûlée

(melk, egg)
175,-

Jentene på Tunet

tre forskjellige smaker av sjokolade fra Selbu
(hør med din servitør om allergener)
99,-

Handlekurv0
Du har ikke bestilt noe ennå!
Fortsett å handle