Meny

Smaksmeny

I vår smaksmeny serverer vi 7 retter med fantastiske råvarer fra Trøndelag så langt dette er mulig. Menyen er satt sammen for å gi deg en fin matopplevelse, og vi anbefaler vår vinmeny, som er tilpasset hver enkelt rett for den beste opplevelsen. Du kan redusere menyen til 5 eller 3 retter, men hele bordet må velge samme antall retter. Bord på maks 6 gjester kan også velge retter fra á la carte-menyen vår.

3-retter

595,- (rett 1,5,7)

Tilpasset vinmeny

495,-

5-retter

795,- (rett 1,2,5,6,7)

Tilpasset vinmeny

650,-

7-retter

995,- (seneste bestilling kl 2030)

Tilpasset vinmeny

950,- 

Grønn asparges og mozzarella fra Vuku Gårdsmeieri

sprøtt kyllingskinn, umamimajones, hylleblomstgelé, urtesalat (melk, egg, sennep)

Stekt kamskjell

selleripuré, tangchips, kamskjellsaus (bløtdyr, melk, selleri)

Brioche

beinmarg, Gastro Unika Caviar Gold (egg, melk, hvete, fisk)

Gnocchi

cacio e pepe (hvete, melk, egg)

Andebryst

primører, andesjy med moreller (melk)

Rosett med lokal ost og eple

(hvete, melk)

Fløteis med honning fra Fornes Gård

bær, karamelliserte pekannøtter, szechuanpepper (egg, melk, pekannøtter)

A la carte meny

Smått og godt

Oliven

75,-

Gastro Unika Caviar Gold 50g

Laufabrauð, pisket rømme, gressløk, sjalottløk (fisk, hvete, melk)
950,-

Forretter

Grønn asparges og mozzarella fra Vuku Gårdsmeieri

sprøtt kyllingskinn, umamimajones, hylleblomstgelé, urtesalat (melk, egg, sennep)
195,-

Stekt kamskjell

selleripuré, tangchips, kamskjellsaus (bløtdyr, melk, selleri)
225,-

Gnocchi

cacio e pepe (hvete, melk, egg)
195,-

Brioche

beinmarg, Gastor Unica Caviar Gold (egg, melk, hvete, fisk)
215,-

Hovedretter

Dagens fisk med dagens tilbehør

(fisk, melk)
365,-

Andebryst

primører, andesjy med moreller (melk)
395,-

Entrecôte fra Trøndelag med dagens tilbehør

200 gram per person. Minimum 2 personer (melk)
495,- pr pers

Ost og søtt

Utvalg av lokale oster

fruktkompott, smørstekt brød (melk, hvete)
175,-

Fløteis med honning fra Fornes Gård

bær, karamelliserte pekannøtter, szechuanpepper (egg, melk, pekannøtter)
155,-

Bakt sjokolade

fennikelmarengs, blåbærgelé, marinerte blåbær (egg, melk)
165,-

Jentene på Tunet

Tre forskjellige smaker av sjokolade fra Selbu. Hør med din servitør om allergener
79,-

Handlekurv
Du har ikke bestilt noe ennå!
Fortsett å handle