Meny

Smaksmeny

I vår smaksmeny serverer vi 7 retter med fantastiske råvarer fra Trøndelag så langt dette er mulig. Menyen er satt sammen for å gi deg en fin matopplevelse, og vi anbefaler vår vinmeny, som er tilpasset hver enkelt rett for den beste opplevelsen. Du kan redusere menyen til 5 eller 3 retter, men hele bordet må velge samme antall retter. Bord på maks 6 gjester kan også velge retter fra á la carte-menyen vår.

3-retter

595,- (rett 1,5,7)

Tilpasset vinmeny

495,-

5-retter

795,- (rett 1,2,5,6,7)

Tilpasset vinmeny

650,-

7-retter

995,- (seneste bestilling kl 2030)

Tilpasset vinmeny

950,- 

Storfetartar

syltet ramsløkskapers, surdeigsperler, sennepsmajones, karse (hvete, sennep, egg)

Stekt kamskjell fra Frøya

sellerikrem, kjørvelolje, kamskjellsaus, tangchips (bløtdyr, melk, selleri)

Annapotet

smørsaus, sjalottløk, gressløk, solsikkekjerner, Gastro Unika Caiar Gold (melk, fisk)

Piggvarribs

søl- og arugaglace, sprøtt kyllingskinn, ville vekster, yuzumajones (fisk, egg, sennep, selleri)

Abanico fra Ibericosvin

sommerprimører, kylling-demiglace (melk)

Fritert camembert fra Gangstad

eplekompott
(hvete, melk, egg)

Norske jordbær

vaniljeis, kanelbakst (melk, hvete, egg)

A la carte meny

Smått og godt

Castelvetrano oliven

75,-

En smak av Gastro Unika Caviar Gold (5 gr)

130,-

Brioche med honningsmør fra Fornes Gård

(egg, hvete, melk)
75,-

Forretter

Storfetartar

syltet ramsløkskapers, surdeigsperler, sennepsmajones, karse (hvete, sennep, egg)
195,-

Stekt kamskjell

sellerikrem, kjørvelolje, kamskjellsaus, tangchips (bløtdyr, melk, selleri)
225,-

Annapotet

smørsaus, sjalottløk, gressløk, solsikkekjerner, Gastro Unica Caviar Gold (melk, fisk)
215,-

Piggvarribs

søl- og avrugaglace, sprøtt kyllingskinn, ville vekster, yuzumajones (fisk, egg, sennep, selleri)
225,-

Hovedretter

Dagens fisk med dagens tilbehør

(fisk, melk)
365,-

Abanico fra Ibericosvin

sommerprimører, kylling-demiglace (melk)
395,-

Entrecôte fra Trøndelag med dagens tilbehør

200 gram per person. Minimum 2 personer (melk)
495,- pr pers

Ost og søtt

Utvalg av lokale oster

fruktkompott, smørstekt brød (melk, hvete)
175,-

Norske jordbær

vaniljeis, kanelbakst (egg, melk, hvete)
165,-

Norsk rabarbra

hvit sjokolade pannacotta, kakesmuler (egg, melk)
165,-

Jentene på Tunet

Tre forskjellige smaker av sjokolade fra Selbu. Hør med din servitør om allergener
79,-

Handlekurv
Du har ikke bestilt noe ennå!
Fortsett å handle