Meny
Smaksmeny
I vår smaksmeny serverer vi 7 retter med fantastiske råvarer fra Trøndelag så langt dette er mulig. Menyen er satt sammen for å gi deg en fin matopplevelse, og vi anbefaler vår vinmeny, som er tilpasset hver enkelt rett for den beste opplevelsen. Du kan redusere menyen til 5 eller 3 retter, men hele bordet må velge samme antall retter. Bord på maks 6 gjester kan også velge retter fra á la carte-menyen vår.
3-retter
645,- (rett 1,5,7)
Tilpasset vinmeny
495,-
5-retter
845,- (rett 1,2,5,6,7)
Tilpasset vinmeny
650,-
7-retter
1045,- (seneste bestilling kl 2030)
Tilpasset vinmeny
950,-
Kveiteceviche
snackagurk fra Frosta, kimchimajones, pepperrot, risperler (fisk, egg, sennep, hvete, sesam, soya)
Stekt kamskjell fra Frøya
sellerikrem, kjørvelolje, kamskjellsaus, tangchips (bløtdyr, melk, selleri)
Annapotet
smørsaus, sjalottløk, gressløk, solsikkekjerner, Rossini Caviar WSP(melk, fisk)
Piggvarribs
søl- og arugaglace, sprøtt kyllingskinn, ville vekster, yuzumajones (fisk, bløtdyr, egg, sennep, selleri)
Lam fra Trøndelag
fermentert rosenkål, sopp fra Trøndelag, tyttebærgelé, lammesjy med rosmarin (melk)
Myrull fra Grindal Ysteri
lokal honning, hasselnøtter
(nøtter, melk)
Norske plommer
Madeleines, amarettois (melk, hvete, egg)
A la carte meny
Smått og godt
Castelvetrano oliven
75,-
En smak av Gastro Unika Caviar Gold (5 gr)
130,-
Brioche med honningsmør fra Fornes Gård
(egg, hvete, melk)
75,-
Forretter
Kveiteceviche
snackagurk fra Frosta, kimchimajones, pepperrot, risperler (fisk, egg, sennep, hvete, sesam, soya)
195,-
Stekt kamskjell
sellerikrem, kjørvelolje, kamskjellsaus, tangchips (bløtdyr, melk, selleri)
245,-
Annapotet
smørsaus, sjalottløk, gressløk, solsikkekjerner, Rossini Caviar WSP (melk, fisk)
215,-
Piggvarribs
søl- og avrugaglace, sprøtt kyllingskinn, ville vekster, yuzumajones (fisk, bløtdyr, egg, sennep, selleri)
225,-
Hovedretter
Dagens fisk med dagens tilbehør
(fisk, melk)
395,-
Lam fra Trøndelag
fermentert rosenkål, sopp fra Trøndelag, tyttebærgelé, lammesjy med rosmarin (melk)
425,-
Entrecôte fra Trøndelag med dagens tilbehør
200 gram per person. Minimum 2 personer (melk)
495,- pr pers
Ost og søtt
Utvalg av lokale oster
fruktkompott, smørstekt brød (melk, hvete)
175,-
Norske plommer
Madeleines, amarettois (egg, melk, hvete)
165,-
Norsk rabarbra
hvit sjokolade pannacotta, kakesmuler (egg, melk)
165,-
Jentene på Tunet
Tre forskjellige smaker av sjokolade fra Selbu. Hør med din servitør om allergener
79,-