Meny

Smaksmeny

I vår smaksmeny serverer vi 7 retter med fantastiske råvarer fra Trøndelag så langt dette er mulig. Menyen er satt sammen for å gi deg en fin matopplevelse, og vi anbefaler vår vinmeny, som er tilpasset hver enkelt rett for den beste opplevelsen. Du kan redusere menyen til 5 eller 3 retter, men hele bordet må velge samme antall retter. Bord på maks 6 gjester kan også velge retter fra á la carte-menyen vår.

3-retter

595,- (rett 1,5,7)

Tilpasset vinmeny

495,-

5-retter

795,- (rett 1,2,5,6,7)

Tilpasset vinmeny

650,-

7-retter

995,- (seneste bestilling kl 2030)

Tilpasset vinmeny

950,- 

Hjortecarpaccio

Alpeost fra Elnesvågen, kapers, gressløk, løpstikkemajones, pepper (melk, egg, sennep)

Brokkolini

N’duja, puffet svor, sjalottløk, lardo (melk)

Breiflabb

Gastro Unika Caviar Gold, blåskjellsaus med miso (fisk, bløtdyr, melk, soya)

Soppbuljong

hestesopp, fevesbønner, persilleolje, kalvebrissel, sort trøffel (fisk, soya)

Marmorert storfe ytrefilet fra Trøndelag

grillet løk, karamellisert løkkompott, savoykål, kremet morkelsaus (melk)

Sprø ostepuff

Høvding Sverre fra Orkladal Ysteri, brunet smør, soppkompott (hvete, melk, soya)

Melkeis

marinerte kirsebær, karamelliserte pekannøtter, PX-sirup (melk, pekannøtter)

A la carte meny

Smått og godt

Gastro Unika Caviar Gold 50g

Laufabrauð, pisket rømme (fisk, hvete, melk)
950,-

Forretter

Hjortecarpaccio

Alpeost fra Elnesvågen, kapers, gressløk, løpstikkemajones, pepper (melk, egg, sennep)
195,-

Brokkolini

N’duja, puffet svor, sjalottløk, lardo (melk)
175,-

Breiflabb

Gastro Unika Caviar Gold, blåskjellsaus med miso (fisk, bløtdyr, melk, soya)
225,-

Soppbuljong

hestesopp, fevesbønner, persilleolje, kalvebrissel, sort trøffel (fisk, soya)
195,-

Hovedretter

Dagens fisk med dagens tilbehør

(fisk, melk)
345,-

Marmorert storfe ytrefilet fra Trøndelag

grillet løk, karamellisert løkkompott, savoykål, kremet morkelsaus (melk)
395,-

Dry aged entrecôte fra Beerenberger med dagens tilbehør

200 gram per person. Minimum 2 personer (melk)
495,- pr pers

Ost og søtt

Utvalg av lokale oster

fruktkompott, smørstekt brød (melk, hvete)
175,-

Melkeis

marinerte kirsebær, karamelliserte pekannøtter, PX-sirup (melk, pekannøtter)
155,-

Bakt sjokolade

fennikelmarengs, blåbærgelé, marinerte blåbær (egg, melk)
165,-

Jentene på Tunet

Tre forskjellige smaker av sjokolade fra Selbu. Hør med din servitør om allergener
79,-

Handlekurv
Du har ikke bestilt noe ennå!
Fortsett å handle