Foto og styling: Tommy Andresen og Line Dammen Forlag: Gyldendal Forlag Roar slapp i sommer cocktailboken Shaken or Stirred, som han har skrevet sammen med sin svigerdatter Malin. Vår kjøkkensjef Eskil Hildonen har i tillegg lagt til noen oppskrifter på snacks som passer til cocktails. Onsdag 4. oktober kan du bli med på et cocktailkurs […]
Kaviarekspert og sjømatfantast André Misund fra Lerøy Sjømatgruppen kommer på besøk til Kjøkkenet i Veita 5. oktober kl 1800. Kvelden starter med kaviarsmaking av 3 ulike Rossini-kaviarer: Baerli, Black og Oscietra, André forteller om de forskjellige kvalitetene og de ulike bruksområdene. André og våre kjøkkensjefer Eskil og Andreas setter sammen en 6-retters meny med unike […]
Foto: Even B. Solheim Høsttakkefesten i Trondheim, som arrangeres i høstferien er et frampek mot Bocuse d’Or 2024, og en hyllest og takk til alle de fantastiske råvarene og produsentene vi har i regionen. Eli Anne Sundset er kokk hos oss på To Rom og Kjøkken og gikk i september av med seieren som Årets […]
Château Montifaud er i dag eid og drevet av 6. generasjon i familien Vallet. De lager Cognac kun fra egne vinmarker og gjør alt fra dyrking og destillasjon til lagring og tapping av den ferdige Cognacen. Dette gjør at de har full kontroll på hele prosessen. Huset er kjent for sine utsøkte høykvalitets Cognacer, og […]
Tirsdag 7. november får vi storfint besøk av Federico Harasser, som representerer vinhusene Colle Massari i Motecucco, Grattamacco i Bolgheri, Tenuta San Giorgio i Castelnuovo dell’Abate Montalcino og ikke minst legendariske Poggio di Sotto, også i Castelnuovo dell’Abate Montalcino. Dette er Toscana på sitt beste, og en unik mulighet å se bredden og kvaliteten området […]
Madame Idoine Manoncourt, president og medeier av Château-Figeac, og Alexa Boulton, markedssjef av Château-Figeac, skal i november på besøk til tre byer i Norden; Trondheim, Stockholm og København. I den anledning tar de turen innom oss på To Rom og Kjøkken for å tilby en Vinmakerens middag med unike viner i verdensklasse. Roar Hildonen, som […]