Gå til selskapsmenyGå til á la carte

Á LA CARTE MENY

I restauranten kan du bestille fra vår á la carte meny eller velge en av "dagens" menyer. Dersom dere er 10 personer eller flere ønsker vi at dere bestiller en felles meny ved å velge fra selskapsmenyen. Er det noen som trenger spesialmeny eller det er allergier, tar vi selvsagt hensyn til dette. Dagens 3-, 4- og 5-retters meny får du presenterert ved bordet, og dagens retter kan også kombineres i din egen meny.

Dersom du har matallergier er det viktig at du opplyser om dette, da det kan være råvarer i rettene som ikke står i beskrivelsen. 

I vårt drikkekart har vi et svært godt utvalg av både vin, øl og alkoholfritt. Vi har over 600 ulike viner, og et godt utvalg på glass, og 100 ulike håndverksøl, og våre vin- og øl-sommelierer hjelper deg gjerne å finne noe som passer godt til maten. Vinkartet vårt er premiert med 2 glass (av 3 mulige) av det kjente magasinet Wine Spectator både i 2018 og 2019. Du kan laste ned kartet til høyre på siden.

Dagens anbefalinger

Trøndelag har et mangfold av spennende råvarer som vi lar oss inspirere av, og vi velger gjerne kortreist. Vår meny følger sesongen gjennom de ulike årstidene, slik at du til enhver tid får ferske råvarer på sitt beste. Rettene i dagens menyer varierer mellom fisk og kjøtt, så si gjerne ifra om du har spesielle behov i forhold til dette. Dagens 4-og 5-retters menyer serveres kun til hele bordet.

Dagens 3-retter 565,-, tilpasset vinmeny 455,-

Dagens 4-retter 650,-, tilpasset vinmeny 555,-

Dagens 5-retter 735,-, tilpasset vinmeny 605,-

Forretter

Dagens forrett

165,-

Marinert kveite og silderogn

løkkrem, bokhvete, syltet løk, blåskjell- og eplesaus

Allergener: fisk, melk, bløtdyr, sulfitt.

175,-

Broccolini

grønn chilimajones, syltet grønn chili, fritert bygg, sprøtt kyllingskinn, revet Høvding Sverre

Allergener: egg, gluten (bygg), melk, fisk, sennep

175,-

Variasjon på blomkål

bakt blomkål, blomkålpuré, blomkålcrudité, tapiokachips, kjernemelk- og løpstikkesaus

Allergener: melk

165,-

Kamskjell fra Frøya

fennikelkompott, surdeigsmuler, brunet smør med fermentert lime

Allergener: bløtdyr, hvete, melk (smør)

195,-

Vegetar / Vegan

(Andre retter kan tilpasses, hør med din servitør)

Vegetar forrett: Variasjon på blomkål

bakt blomkål, blomkålpuré, blomkålcrudité, tapiokachips, kjernemelk- og løpstikkesaus

Allergener: melk

165,-

Vegetar hovedrett: Ramsløkrisotto

ramsløk, broccolini, bokhvete

Allergener: melk

255,-

Vegan dessert: Nøttebunn med sjokolademousse

krystalliserte mandler, appelsinsorbet, bringebærgele

Allergener: nøtter (mandler, cashew)

155,-

Hovedretter fisk

Dagens fisk

dagens pris

Bakt sei

nesle, ramsløk, skorsonnerrot, ville vekster, piggvar- og avrugasaus

Allergener: fisk, melk, bløtdyr, sulfitt, (kyllingkraft i sausen)

355,-

Breiflabb

broccolini, sprø grønnkål, nepe, puffet bygg, selleripuré, kylling- og sellerisjy

Allergener: fisk, melk, selleri, gluten (bygg)

365,-

Pannestekt piggvar

grillet og røkt spisskål, syltet løk, sprø rug, smørsaus

Allergener: fisk, melk, gluten (rug), sulfitt

375,-

Hovedretter kjøtt

Dagens kjøtt

355,-

Tørrmodnet svin ytrefilet og bresert svinenakke

syltet sennepsfrø, polenta med brunet smør, asparges, honning- og sennepsglace

Allergener: egg, sennep, melk (smør)

365,-

Storfe ytrefilet og kalvebrissel

variasjon på gulrot, beter, grønnkål, svartkålolje, oksehalesaus

Allergener: melk, sennep, sulfitt

395,-

Vårkylling

stekt bryst og confitert lår med vårløk, spinat, gnocchi, syltet knutekål, morkelsaus med grillet gressløkolje

Allergener: melk, egg, gluten (hvete), sulfitt

375,-

Desserter

Dagens dessert

155,-

Crème Brûlée

Allergener: egg, melk

155,-

Bringebær og Nyr

bringebærsorbet, bringebærgranité, Nyr, sprø honning

Allergener: melk

155,-

Rabarbraterte

vaniljekrem, vaniljeis, rabarbrakompott

Allergener: melk, egg, gluten (hvete)

155,-

Sitronsorbet

fudge, karamellisert hvit sjokolade, laurbærolje, toffeesaus

Allergener: melk (fløte og smør)

155,-

Ost

variasjon på trønderske oster servert med passende tilbehør

Allergener: egg, melk (ost), sesam

155,-

Noe søtt til kaffen

3 ulike smaker av deilige sjokoladebiter fra "Jentene på Tunet“ i Selbu.
Kan inneholde flere allergener, så spør hvilke biter vi har i dag

79,-

SELSKAPSMENY

Alle selskap i selskapsavdelingen vår må forhåndsbestille én felles meny. Vi tilpasser rettene ved spesialbehov og allergier. Fordi vi jobber med ferske råvarer, tar vi forbehold om tilgang på disse og evn endringer i menyen.

"Dagens menyer" setter kokken sammen samme dag, og det blir derfor en overraskelse for deg og ditt selskap. 

Dagens 3-retter 565,-, tilpasset vinmeny 455,-

Dagens 4-retter 650,-, tilpasset vinmeny 555,-

Dagens 5-retter 735,-, tilpasset vinmeny 605,-

Dersom du heller ønsker å sette sammen en egen 3-retters meny for ditt selskap kan du velge fra de rettene vi tilbyr for sesongen. Velg én av forrettene, én av hovedrettene og én av dessertene fra selskapsmenyen under.

Med litt lokal ost før desserten blir det et tillegg på 85,- slik at det blir en 4-retters meny.

Forretter

Kamskjell fra Frøya

fennikelkompott, surdeigsmuler, brunet smør med fermentert lime

Allergener: bløtdyr, hvete, melk (smør)

195,-

Broccolini

grønn chilimajones, syltet grønn chili, fritert bygg, sprøtt kyllingskinn, revet Høvding Sverre

Allergener: egg, gluten (bygg), melk, fisk, sennep

175,-

Variasjon på blomkål

bakt blomål, blomkålpuré, blomkålcrudité, tapiokachips, kjernemelk- og løpstikkesaus

Allergener: melk

165,-

Hovedretter

Kalv ytrefilet

variasjon på gulrot, beter, grønnkål, svartkålolje, kalvesjy

Allergener: melk (smør), sulfitt

375,-

Bakt sei

skorsonnerrot, sommerkål, ramsløk, nesle, avruga- og ramsløksaus

Allergener: fisk, melk, bløtdyr, sulfitt, (kyllingkraft i sausen)

355,-

Tørrmodnet svin ytrefilet og bresert svinenakke

asparges, neper, syltet sennepsfrø, polenta med brunet smør, honning- og sennepsglace

Allergener: melk (smør), egg, sennep, sulfitt

365,-

Desserter

Crème Brûlée

Allergener: egg, melk

155,-

Rabarbraterte

vaniljekrem, vaniljeis, rabarbrakompott

Allergener: melk, egg, gluten (hvete)

155,-

Bringebær og Nyr

bringebærsorbet, bringebærgranité, Nyr, pistasjnøtter

Allergener: melk, nøtter (pistasj)

155,-