Gå til selskapsmenyGå til á la carte

Á LA CARTE MENY

I restauranten kan du bestille fra vår á la carte meny eller velge en av "dagens" menyer. Dersom dere er 10 personer eller flere ønsker vi at dere bestiller en felles meny ved å velge fra selskapsmenyen. Er det noen som trenger spesialmeny eller det er allergier, tar vi selvsagt hensyn til dette. Dagens 3-, 4- og 5-retters meny får du presenterert ved bordet, og dagens retter kan også kombineres i din egen meny.

Dersom du har matallergier er det viktig at du opplyser om dette, da det kan være råvarer i rettene som ikke står i beskrivelsen. 

I vårt drikkekart har vi et svært godt utvalg av både vin, øl og alkoholfritt. Vi har over 600 ulike viner, og et godt utvalg på glass, og 100 ulike håndverksøl, og våre vin- og øl-sommelierer hjelper deg gjerne å finne noe som passer godt til maten. Vinkartet vårt er premiert med 2 glass (av 3 mulige) av det kjente magasinet Wine Spectator både i 2018 og 2019. Du kan laste ned kartet til høyre på siden.

Dagens anbefalinger

Trøndelag har et mangfold av spennende råvarer som vi lar oss inspirere av, og vi velger gjerne kortreist. Vår meny følger sesongen gjennom de ulike årstidene, slik at du til enhver tid får ferske råvarer på sitt beste. Rettene i dagens menyer varierer mellom fisk og kjøtt, så si gjerne ifra om du har spesielle behov i forhold til dette. Dagens 4-og 5-retters menyer serveres kun til hele bordet.

Dagens 3-retter 565,-, tilpasset vinmeny 455,-

Dagens 4-retter 650,-, tilpasset vinmeny 555,-

Dagens 5-retter 735,-, tilpasset vinmeny 605,-

Forretter

Dagens forrett

165,-

Posjert egg og jordskokkvariasjon

fenalår, gressløkolje

Allergener: egg, laktose (melk)

175,-

Confitert kveite

purreløkkompott, fennikelcrudité, purreløksot, bokhvete, blåskjellsaus

Allergener: fisk, bløtdyr, laktose (melk, smør), sulfitt

175,-

Foie gras-terrine med andelår

tørket fruktkompott, sprøtt brød, rødvinsirup, krydderkokt pære

Allergener: gluten (hvete), sulfitt

195,-

Kamskjell fra Frøya

blomkålpuré, syltet blomkål, surdeigsperler, fermentert selleri- og kamskjellsaus

Allergener: bløtdyr, laktose (melk, smør), gluten (hvete), selleri, sulfitt

195,-

Vegetar / Vegan

(Andre retter kan tilpasses, hør med din servitør)

Vegetar forrett: Posjert egg og jordskokkvariasjon

gressløkolje

Allergener: egg, laktose (melk)

175,-

Vegetar hovedrett: Gnochhi

med dagens grønnsaker

Allergener: gluten (hvete), laktose (smør, ost), egg

255,-

Vegan dessert: Sjokoladekake

appelsinmarengs, appelsinsorbet, appelsingele

Allergener: mandler, nøtter (cashew)

155,-

Hovedretter fisk

Dagens fisk

dagens pris

Skrei

flaket skrei med brokkolini, løyrom, reddik, bokhvete, syltet løk, smørsaus

Allergener: fisk, laktose (melk, smør), sulfitt

355,-

Piggvar

grillet kål, karamellisert purreløkkrem, bakt sjalottløk, syltet sjalottløk, erter, røkt koljesaus

Allergener: fisk, laktose (melk, smør), sulfitt

365,-

Steinbit

risotto med bacon, bakt selleri, spinat, selleri- og spinatkrem, byggchips, demiglace med svartkålolje

Allergener: fisk, selleri, gluten (bygg), laktose (melk, smør)

375,-

Hovedretter kjøtt

Dagens kjøtt

355,-

Svinenakke og svin ytrefilet

kongeøsterssopp, syltet eple, betepuré, bakte beter, eplesaus

Allergener: laktose (melk, smør), sennep, sulfitt

375,-

Fylt kyllinglår fra Ytterøy

gresskar, gresskarkrem, gresskarkjerner, svartkål, kyllingsjy med urtegremulata

Allergener: laktose (melk, smør)

375,-

Entrecôte og storfekjake

stekt brokkoli, brokkolicouscous, brokkolikrem, syltet knutekål, oksekraft med marg

Allergener: laktose (melk, smør), sulfitt

395,-

Desserter

Dagens dessert

155,-

Crème Brûlée

Allergener: egg, laktose (melk)

155,-

Glaserte munker

pære- og sitrontimiansorbet, krydderkokt pære, karamellisert hvit sjokolade, pæregel

Allergener: gluten (hvete), laktose (melk, smør), egg

155,-

Bringebærsorbet

marshmellow, sjokoladeflak, sitronverbena, sjokoladesaus med olivenolje og havsalt

Allergener: egg

155,-

Solbær cremeaux

sjokoladekrem med lakris, lakrissirup, lakrisis

Allergener: laktose (melk), egg

155,-

Fransk ost

variasjon på franske oster servert med passende tilbehør

Allergener: egg, laktose (ost), sesam

155,-

Lokal ost

variasjon på  trønderske oster servert med passende tilbehør

Allergener: egg, laktose (ost), sesam

155,-

Noe søtt til kaffen

3 ulike smaker av deilige sjokoladebiter fra "Jentene på Tunet“ i Selbu.
Kan inneholde flere allergener, så spør hvilke biter vi har i dag

79,-

SELSKAPSMENY

Alle selskap i selskapsavdelingen vår må forhåndsbestille én felles meny. Vi tilpasser rettene ved spesialbehov og allergier. Fordi vi jobber med ferske råvarer, tar vi forbehold om tilgang på disse og evn endringer i menyen.

"Dagens menyer" setter kokken sammen samme dag, og det blir derfor en overraskelse for deg og ditt selskap. 

Dagens 3-retter 565,-, tilpasset vinmeny 455,-

Dagens 4-retter 650,-, tilpasset vinmeny 555,-

Dagens 5-retter 735,-, tilpasset vinmeny 605,-

Dersom du heller ønsker å sette sammen en egen 3-retters meny for ditt selskap kan du velge fra de rettene vi tilbyr for sesongen. Velg én av forrettene, én av hovedrettene og én av dessertene fra selskapsmenyen under.

Med litt lokal ost før desserten blir det et tillegg på 85,- slik at det blir en 4-retters meny.

Forretter

Kamskjell fra Frøya

fennikelkompott, surdeigsmuler, brunet smør med fermentert lime

Allergener: bløtdyr, laktose (melk, smør) gluten (hvete)

195,-

Konfitert kveite

purreløkkompott, fennikelcrudité, purreløksot, bokhvete, blåskjellsaus

Allergener: fisk, bløtdyr, laktose (melk, smør), sulfitt

175,-

Posjert egg og jordskokkvariasjon

fenalår, gressløkolje

Allergener: egg, laktose (melk)

175,-

Hovedretter

Entrecôte og storfekjake

grønnkål, sopp, grillet løk, løkkrem, oksekraft med marg

Allergener: laktose (melk, smør), sulfitt

395,-

Svinenakke og svin ytrefilet

kongeøsterssopp, syltet eple, betepuré, bakte beter, eplesaus

Allergener: laktose (melk, smør), sennep, sulfitt

375,-

Skrei

brokkolini, sikrogn, reddik, bokhvete, syltet løk, smørsaus

Allergener: fisk, laktose (melk, smør), sulfitt

355,-

Desserter

Crème Brûlée

Allergener: egg, laktose (melk)

155,-

Bringebærsorbet

marshmallow, sjokoladeflak, sitronverbena, sjokoladesaus med olivenolje og havsalt

Allergener: egg

155,-

Solbær cremeaux

sjokoladekrem med lakris, lakrissirup, lakrisis

Allergener: laktose (melk), egg

155,-