Laster Arrangementer

« Alle Arrangementer

Vinmakerens middag med Bouchard Père et Fils

1. februar @ 19:00 - 23:00

kr1895,00

1.februar får vi besøk fra Burgund, og Samantha Luna kommer for å presentere utvalgte viner fra Bouchard Père et Fils.

Da Joseph Henriot døde brått 27. april i år etterlot han ikke bare Burgunds største eiendom, men også den vinprodusenten som har gjennomgått det største kvalitetsløftet de siste årene.

Henriot, som både eier champagnehuset Henriot, chablisprodusenten William Fevré og beaujolaisprodusenten Villa Ponciago, kjøpte Bouchard i 1995. Ti år senere sto et nytt imponerende vineri ferdig på Route de Savigny i Beaune. En kvalitetsøkning var i gang. Bouchard, som før andre verdenskrig var kjent for kvalitetsviner, hadde ikke laget god vin siden før okkupasjonen. Særlig var 50- og 60-tallet begredelig. Fra og med 2010-årgangen har vinene fått en helt annen karakter. Fra å fremstå som diffuse og intetsigende viner fra fantastiske vinmarker, har de nå begynt å konkurrere med de beste av småprodusentene. Særlig gjelder dette husets hvite viner som i dag er friske og mineralske i stilen, og som igjen viser terroiret i vinmarkene på en utmerket måte.

Bouchard Père et Fils ble startet allerede i 1731 av Michel Bouchard. I ni generasjoner har det tidligere familieeide selskapet vært en av de fremste i Burgund til å kjøpe opp vinmarker. Særlig etter den franske revolusjonen, da mange av vinmarkene og eiendommene som tilhørte geistlige og adelen i Burgund ble solgt på tvangsauksjon. Også på begynnelsen av 1900-tallet handlet det mye. Det har resultert i 130 hektar med vinmark i dag, hvorav 12 hektar med grand cru og 74 hektar med premier cru.

I Bouchards ti meter dype kjeller i Château du Beaune ligger det over 2000 flasker med vin fra 1800-tallet. Den eldste er en Meursault Charmes fra 1846.

I 1820 kjøpte de borgen og slottet Château de Beaune som ble bygd av Ludvig den XI på 1500-tallet. I dag er det selskapets skattkammer.

Disse vinene vil bli servert denne kvelden:
Bourgogne Chardonnay Réserve 2018
Beaune du Château Premier Cru Blanc 2019
Chassagne-Montrachet Blanc 2020
Beaune du Château Premier Cru Rouge 2019
Monthélie Les Duresses 2020

Vi serverer en 4-retters meny tilpasset vinene etterfulgt av petit four og kaffe til 1895,-

Detaljer

Dato:
1. februar
Tid
19:00 - 23:00
Kostnad:
kr1895,00
Kategorier for Arrangement:
,

Sted

To Rom og Kjøkken
Carl Johans gate 5
Trondheim, 7010 Norge
+ Google-kart
View Sted Website

Arrangør

To Rom og Kjøkken
Telefon:
73568900
E-post:
nettbutikk@2rok.no
View Arrangør Website

Billetter

The numbers below include tickets for this event already in your cart. Clicking "Get Tickets" will allow you to edit any existing attendee information as well as change ticket quantities.
Billetter er ikke lengre tilgjengelig
Handlekurv0
Du har ikke bestilt noe ennå!
Fortsett å handle