Vinmakerens middag Valentin Leflaive & Olivier Leflaive

Denne kvelden inviterer vi til en eksklusiv smaksreise gjennom to av Frankrikes mest prestisjefylte vinregioner, Champagne og Burgund. Ledet av et av vinverdenens mest respekterte familienavn.
Leflaive-familiens filosofi er kompromissløs:
Hver vin skal være et presist uttrykk for sitt terroir.

Olivier Leflaive etablerte sitt eget familieeide vinhus i 1984. Gjennom mer enn 40 år har vinhuset skapt elegante og terroirdrevne viner fra noen av Burgunds mest ikoniske appellasjoner, med særlig fokus på Chardonnay og områdenes unike identitet.

I 2015 utvidet familien virksomheten til Champagne med etableringen av Valentin Leflaive i Oger, midt i Côte des Blancs. Her ble konseptet «Champagne de Lieux» født – en moderne tilnærming der hver champagne gjenspeiler sitt unike voksested. Resultatet er presise og karakterfulle champagner som raskt har gjort
Valentin Leflaive til et navn å merke seg.

Familieånden står fortsatt i sentrum av vinhuset.
Vinproduksjon er et lagarbeid, og Olivier Leflaives filosofi handler om å dele kunnskap, ønske gjester velkommen og skape minneverdige opplevelser, fra vinmark til flaske. Gjennom lidenskap, gjestfrihet og et kompromissløst kvalitetsfokus fortsetter vinhuset å inspirere både vinelskere og sommelierer verden over.

Sophie Daventure, Operations Director & Sales Manager hos Valentin Leflaive og Olivier Leflaive, leder oss gjennom kvelden.

Vinene som serveres denne kvelden:
Champagne Valentin Leflaive CV Extra Brut Blanc de Blancs 2019
Champagne Valentin Leflaive Cramant Grand Cru 2020 Extra Brut Blanc de Blancs
Olivier Leflaive Bourgogne Blanc «Les Sétilles» 2022
Olivier Leflaive Montagny 1er Cru 2023
Olivier Leflaive Saint-Romain 2023
Olivier Leflaive Puligny-Montrachet 2022
Olivier Leflaive Meursault 2023

Vi serverer aperitiff og en 4-retters meny tilpasset vinene, etterfulgt av kaffe og konfekt.

Pris: 2 495,- per person