Menyen

Menyen hos To Rom og Kjøkken byr til enhver tid på retter basert på Trøndelags beste råvarer. Trøndelag har et mangfold av fisk, skalldyr og sjømat. Vi lar oss inspirere av middelhavskjøkkenets tradisjon og tilbereder maten slik at gode råvarer blir enda bedre, samtidig som de beholder sin egenart. Vår matmeny følger gjerne sesongen gjennom de ulike årstidene, slik at du til enhver tid får fersk mat på sitt beste.

Kortreist, velsmakende trøndermat

Vi har dyktige råvareleverandører som gir oss tilgang på lokale landbruksprodukter av svært god kvalitet, og Trøndelagsregionen er den største og viktigste innen matproduksjon i Norge. Vi ønsker å bidra til at Trøndelag som matregion blir rettmessig bedre kjent. 

Vi endrer jevnlig menyen i vår restaurant i Trondheim fordi vi kun jobber med ferske råvarer.  Vi har a la carte-meny, selskapsmeny, cateringmeny og egen barmeny.

Trønderske kvalitetsprodusenter

Noen av de småskala produsentene vi samarbeider med i Trøndelag er Seashell på Frøya, Hitra Gårdsmat, Fjellvilt og Rørosmat på Røros, Munkeby Mariakloster i Levanger, Skånaliseter Gårdsysteri, Pyntebær i Verdal, Ur-Fe i Snåsa, Inderøy Gårdsbryggeri og Gangstad Gårdsysteri på Inderøy. På siden ’Om oss’ finner du link til alle disse. Produktene derfra serveres i vår restaurant i Trondheim, og i selskapslokalene våre. I tillegg er mye tilgjengelig gjennom vår cateringmeny.

På høstmenyen i Trondheim har vi mange av sesongens råvarer. Tilbehøret justeres etter hvert som tilgangen endrer seg.