TO ROM OG KJØKKEN - Restaurant Trondheim sentrum

TO ROM OG KJØKKEN åpnet 10. oktober 2005. Stedet eies og drives av tre lidenskapelige mat- og vinpersonligheter. Roar Hildonen, restauratør med 25 års erfaring og har eid og drevet flere av Trondheims mest kjente restauranter. Han er også tidligere Norges- og Verdensmester i Cocktail, samt Norges eneste innehaver av John Whyte Memorial Trophée. I tillegg er det Alexander Skjefte, innehaver av Young Somilier-prisen og utdannet vinkelner, samt Ole-Erik Holmen Løkken, Norgesmester i Kokke-NM i 2001.

Restauranten
Restaurant med stor vekt på ferske trønderske råvarer tilberedt på middelhavs vis og med en bar med topp internasjonal standard.

I vår meny vil du til enhver tid finne mange retter som er laget av de beste råvarer fra Trøndelag, som er den største og viktigste matregionen i Norge. Regionen har et stort mangfold av fisk, skalldyr og et landbruk med små lokale produsenter som er langt fremme både når det gjelder økologisk dyrking og småskalaproduksjon. Vi vil gjøre vårt til at matregionen Trøndelag blir rettsmessig bedre kjent, og ønsker, med inspirasjon framiddelhavskjøkkenet, å gjøre gode råvarer enda bedre uten å fjerne deres egenart.